Valitse yksi yhtenäinen menu koko seurueelle

Menu 1
Kurpitsakeittoa ja paahdettuja siemeniä L,G
Paistettua nieriää ja suppilovahverokastiketta L,G
Paahdettua valkosuklaamoussea ja marjoja G
***

Menu 2
Lohipastramia ja wasabismetanaa L,G
Härän sisäfileepihvi ja yrtti-punaviinkastiketta M,G
Pähkinämarenkia ja talon jäätelöä L,G

Täydennä menua alkuruoan jälkeen raikkaalla sitruunasorbetilla  M,G,Ve
Tai välijuustoilla G ennen jälkiruokaa
***

3 ruokalajia 54,50 € / hlö
4 ruokalajia 64,00 € / hlö   5 ruokalajia 72,00 € / hlö

***

Suosittelemme tilaisuuteenne aperitiiviksi talon samppanjaa

Jean Vesselle Champagne Extra Brut
10,50 € / 69,00 €

KEITTIÖMESTARIN VEGEMENU
Valitse yksi yhtenäinen menu koko seurueelle

Kurpitsakeittoa ja paahdettuja siemeniä M,G,Ve
Paistettua tofua, suppilovahverokastiketta ja paahdettuja juureksia M,G,Ve
Vegaanista juustokakkua ja marjamelbaa M,Ve

50,50 €/hlö

SYYSBUFFET 2022
Sesongin vihreää salaattia m,g,ve
Tomaatti-mozzarellasalaattia l,g
Toast skagen l
Kana-basilika rieskarullia l
Rosepaistia, omena-sellerisalaattia l,g
Päärynä-Aurajuustosalaattia l,g, sis. pähkinää
Papu-melonisalaattia m,g,ve
Hernehummuksella täytettyjä punajuuritartaletteja l
***
Leipävalikoima ja levitettä l
***
Paistettua nieriää ja muhennettua pinaattia l,g
TAI
Härän etuselkää karpalokastikkeessa m,g ***
Juuresperunakakkuja l,g
Ratatuillea m,g,ve
Suklaista mutakakkua, marjamelbaa ja vaniljamascarponea l
Yhdellä pääruokavaihtoehdolla 52,50 € Kahdella pääruokavaihtoehdolla 60,00 €
***

Aperitiiviksi suosittelemme talon samppanjaa
Jean Vesselle Champagne Extra Brut Ac Champagne, Ranska 69,00 €

Petit Chablis Seguinot-Bordet, AOC Chablis, Ranska, 51,00 €
Kuiva, mineraalinen ja tasapainoinen valkoviini

Sansilvestro Barolo Patres
San Silvestro, DOCG Barolo, Piemonte, Italia Kehittynyt, kypsän tanniininen ja mausteinen punaviini 57,00 €

Lornano Vin Santo Del Chianti Classico, Fattoria Lornano, Toscana, Italia 8cl 10,00 €
Makea, hedelmäinen ja tasapainoisen hapokas

Grillin hehkussa paahtuvat kesän maukkaimmat makuelämykset. Nautinnollisen tapahtuman kruunaa upea miljöö Tuusulanjärven rannalla.

RUOKAHALUN HERÄTTÄJÄT:

Sesongin vihreää salaattia m,g,ve
Tomaatti-kevätsipulisalaattia m,g,ve
Varhaisperuna-avocadosalaattia m,g,ve
Raikasta coleslawta m,g
Marinoituja herkkusieniä m,g,ve
Chilillä maustettua ananasta m,g,ve
Halloumi-melonisalaattia g
Loimutettua lohta ja minttu-jugrttikastiketta l,g

GRILLIN HEHKUSTA:

Ylikypsää porsaankylkeä ja BBQ-kastiketta m,g
Grillattua härkää ja harissavoita l,g
Grillattuja makkaroita l,g
Mausteisia kanansiipiä ja tuoresalsaa m,g
Paahdettua perunaa m,g,ve
Grillattua maissia m,g,ve
Grillikasviksia m,g,ve
Ketsuppia ja olutsinappia

JA LOPUKSI SUUT MAKEAKSI:

Sitrusposset ja marinoituja marjoja l,g

Otamme varauksia vastaan myyntipalvelussa.
sales@gustavelund.fi tai 09 2737 555.

Tillivoissa pyöriteltyjä uuden sadon perunoita (L,G)
Kauden maustesilakoita (M,G)
Yrttigraavattua lohta ja marinoitua fenkolia (M,G)
Skagen-katkarapuja (L,G)
Marinoituja herkkusieniä (M,G)
Rosepaahdettua naudan paahtopaistia ja piparjuurismetanaa (L,G)
Tillikurkkuja (M,G)
Brie- juustosalaattia (L,G)
Paahdettua porkkanaa ja karpaloita (M,G)
Tryffeliöljyllä maustettua kananpojanrintaa ja puolikuivattuja tomaatteja (M,G)
Värikästä versosalaattia (M,G)
Vadelmavinaigrettea
***
Leipävalikoima, kirnuvoita ja yrttilevitettä (L)
***
Pintasavustettua merilohta, korvasienikastiketta ja kahden kaalin gratiinia (L,G)
tai
Ylikypsää karitsan niskaa, kermaista rosmariinikastiketta ja paahdettuja punajuuria (L,G)
Juures-perunapyreetä (L,G)

Täytekakku valintanne mukaan kakkulistalta sekä marmeladimakeisia

Kahvi ja haudutettu tee

KAKKUVAIHTOEHDOT

Mansikkakermakakku
Vadelmakermakakku
Mustikkakermakakku
Kinuskikakku
Tuorejuustokakku  (sitrus-, mango- tai suklaa)

Viinisuositukset

Petit Chablis Seguinot-Bordet, AOC Chablis, Ranska 51,00 €
Kuiva, mineraalinen ja tasapainoinen valkoviini
***

Fuentespina Robles 7 Meses, DO Ribera del Duero, Espanja 48,00 €
Runsas, maanläheinen ja kypsän tanniininen punaviini
***

Mouton Cadet Sauternes, De Rothschild, Bordeaux, Ranska 8cl 10,00 €
Makea, keskihapokas, sitruksinen ja hedelmäinen jälkiruokaviini