Juhlamenu

Koronatilanteen vuoksi menujen sisältöjä ja tarjoilutapoja muokataan kulloistenkin voimassa olevien määräysten mukaisiksi.

Vähintään kymmenen henkilön ryhmille.

Kaikki ruuat ovat vähälaktoosisia. Allergiat huomioidaan, kun ne ilmoitetaan etukäteen.
Emme huomioi ryhmätilauksissa mieltymysten mukaisia, yksittäisiä ruokavalioita, ne hinnoittelemme erikseen.

Juhlamenu

Valitse itsellesi ja vieraillesi sopiva menukokonaisuus

SYKSYINEN JUHLAMENU

Tillivoissa pyöriteltyjä uuden sadon perunoita
Omena-siiderisilakoita
Limegraavattua siikaa ja ruohosipuli-mätikastiketta
Purjoa, kurkkua ja yrttejä
Savustettuja muikkuja Pieliseltä
Tomaattia, kaprista ja basilikamarinoitua mozzarellaa
Yrttimarinoituja syyssieniä
Naudan pastramia ja punasipulihilloketta
Paahdettua porkkanaa ja karpaloita
Appelsiinimarinoitua kalkkunaa, marinoitua mustajuurta ja herukkakastiketta
Vihreää ja värikästä ryytimaalta kera mustikoiden
Vadelmavinaigrettea

***
Leipävalikoima, katajanmarjavoita ja yrttilevitettä

***

Valitse yksi tai kaksi pääruokaa

Voissa paistettua nieriää, herne-remouladea, helmitomaatteja ja lehtikaalia
Punajuurigratiinia ja auringonkukan siemeniä

tai

Ylikypsää härän poskea, Portterikastiketta ja haudutettuja syyssipuleita
Palsternakkapyreetä ja paistettuja papuja

Täytekakku valintanne mukaan kakkulistalta sekä marmeladimakeisia

Kahvi ja haudutettu tee

***

Yhdellä pääruoalla 59,00 €

Kahdella pääruoalla 65,00 €

***

KAKKUVAIHTOEHDOT

Mansikkakermakakku
Vadelmakermakakku
Mustikkakermakakku
Kinuskikakku
Tuorejuustokakku (sitrus-, mango- tai suklaa)

Aperitiiviksi suosittelemme talon samppanjaa
Champagne A. Bergère Sélection Brut 67,00 € / 9,50 €

Viinisuositukset

Petit Chablis Seguinot-Bordet, AOC Chablis, Ranska 51,00 €
Kuiva, mineraalinen ja tasapainoinen valkoviini

***

Fuentespina Robles 7 Meses, DO Ribera del Duero, Espanja 48,00 €
Runsas, maanläheinen ja kypsän tanniininen punaviini

***

Mouton Cadet Sauternes, De Rothschild, Bordeaux, Ranska 8cl 10,00 €
Makea, keskihapokas, sitruksinen ja hedelmäinen jälkiruokaviini

Varaukset:

Varaa

Yksittäiset varaukset vastaanotostamme puh: 09 273 751 tai reception@gustavelund.fi.
Yritys- ja ryhmävarauksissa käänny myyntipalvelumme puoleen: puh 09 273 7555 tai sales@gustavelund.fi.

Tai pyydä tarjous!