Tule nauttimaan perinteisestä joululounaastamme. Joululounasbuffettimme, Perinteinen Joulupöytä, on tarjolla 5.12. ja 9.-20.12. ma-la klo 11.00 - 14.00 sekä ryhmille myös muina aikoina ennakkotilauksesta.

Ryhmille räätälöimme juuri sopivat joulupaketit. Menun voitte valita perinteisesti noutopöytätarjoiluna tai pöytiin tarjoiltuna. Pikkujoulujuhlaanne täydennetään tarpeenne mukaan joulusaunalla, majoituksella, kuljetuspalveluilla ja monipuolisella ohjelmatarjonnalla.

Pyydä tarjousta myyntipalvelustamme 09-2737 555 tai sales@gustavelund.fi

Perinteinen Joulupöytä 47,00 €/henkilö

Tillivoissa pyöritettyjä keitinperunoita l,g
Kaneli-punssisilliä m,g
Katajanmarjasilakoita m,g
Lämminsavulohta ja mätivaahtoa l,g
Skagen röraa ja kananmunalohkoja l,g
Rosollia ja punajuurikermaa m,g
Inkiväärimarinoituja juureksia, suikaloitua naudan kuvetta ja
seesamin siemeniä m,g
Appelsiini-taatelisalaattia m,g
Inton maksapateeta ja herukkahilloa l,g
Hedelmäistä leipäjuustosalaattia l,g
Kasvispateeta ja punajuurihummusta l,g
Vihersalaattia ja puolukkavinaigrettea m,g
Inton leipävalikoima ja levitteitä l

Perinteistä joulukinkkua m,g ja Inton joulusinappia l,g
Makeita herneitä m,g

Jouluista kalkkunan rintaa ja glögimaustettua paistinkastiketta l,g
Naudanlihapyöryköita ja kermakastiketta l,g
Perunalaatikkoa l
Lanttulaatikkoa m,g
Vaahterasiirapilla maustettua bataattilaatikkoa l,g
Valikoima Jouluisia herkkuja

Jouluiset juhlamenut pöytiin tarjoiltuna

Menu I

Savulohirilletteä, mätimoussea,
punajuuripestoa ja marinoitua mustajuurta
***
Timjamihunajalla glaseerattua ankanrintaa,
portviini-luumukastiketta ja perunakakku
***
Peltola Bleu-juustoa, viikunahilloa ja piparkakkua
***
Suklaatrilogia:
Appelsiini-suklaakakkua, maitosuklaamoussea ja paahdettua valkosuklaata

59,50 €

Menu II

Sherryllä maustettua kirkasta suppilovahvero-juureskeittoa
***
Kylmäsavulohitäytteinen kuhapihvi,
jokirapukastiketta ja kukkakaaliohrattoa
***
Piparkakkujäädykettä ja marinoituja luumuja

54,00 €

Juomasuositukset

Alkuun lasillinen talon samppanjaa
A. Bergère Sélection Brut
Kuiva, sitruksinen, hedelmäinen sekä hennon paahteinen
67,00 €

Menu I
Savulohirilletelle valkoviiniksi
Petit Chablis Seguinot-Bordet,  Aoc Chablis, Ranska
Kuiva, mineraalinen ja tasapainoinen
51,00 €

Ankanrinnalle punaviininä
Château De Pennautier Cabardès Languedoc-Roussillon, Ranska
Kypsän hedelmäinen, mausteinen ja pehmeätanniininen
47,00 €

Jälkiruokaviininä
Mouton Cadet Rothschild Reserve Sauternes, Bordeaux, Ranska
Makea, keskihapokas, sitruksinen ja hedelmäinen
8cl 10,00 €

Menu II
Valkoviini tai kevyt punaviini läpi aterian
Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Coastal Region, Etelä-Afrikka
Trooppisen hedelmäinen, vehreä ja raikas valkoinen
47,00 €

Moko Black Pinot Noir Blind River Valley, Marlborough, Uusi-Seelanti
Tuore, marjainen ja pehmeätanniininen, hyvin kalalle sopiva punaviini
48,00

Jälkiruokaviininä
Framboise Baron De Ladoucette, Loire, Ranska
Makea, raikas ja vadelmainen
8cl 9,20 €

Ennakkotilauksesta vähintään 10 henkilön ryhmille